Adzuki Bean, alias cicoria, è il seme del legume Adzuki Bean. Cowpea è un'erba annuale nella famiglia di legumi. È comunemente coltivato in tutto il paese. È utilizzato principalmente nella medicina tradizionale cinese, è piatto, dolce e acido e ha gli effetti della diuresi per ridurre il gonfiore, il calore chiaro e ridurre il giallo e disintossicare e scaricare i pus. Ha un effetto diuretico ed è benefico per i pazienti con malattie cardiache e renali e edema. È ricco di acido folico, le madri materne e in allattamento mangiano fagioli adzuki hanno l'effetto di promuovere l'allattamento. Ha anche un buon effetto lassativo, abbassando la pressione sanguigna, abbassando il grasso ematico, regolare lo zucchero nel sangue, prevenire le pietre e bodybuilding e perdita di peso. Può anche essere usato per trattare la parotite e la cirrosi dell'ascite epatica, ma va notato che le persone che urinano molto non dovrebbero mangiarlo. Il decotto di fagioli adzuki per lungo tempo rende le persone nere, sottili e asciutte, quindi non dovrebbe essere presa la carenza di yin senza calore umido. Pertanto, non prenderlo da solo, ma sotto la guida di un medico. I fagioli adzuki e i fagioli rossi sono facilmente confusi e dovrebbero essere chiaramente distinti. I fagioli adzuki sono simili nell'aspetto ai fagioli rossi ma leggermente sottili, con particelle più piccole dei fagioli rossi. I fagioli rossi sono di forma cilindrici e hanno una superficie rosso brunastro scuro. Quando bolle, i fagioli rossi sono più difficili da bollire, generalmente adatti alla zuppa. I fagioli rossi saranno appiccicosi se cotti per molto tempo e sono generalmente adatti per il calling bollente. In termini di effetti terapeutici, i fagioli adzuki sono più efficaci nella rimozione dell'umidità e sono usati per scopi medicinali, mentre i fagioli rossi sono principalmente per il consumo. Secondo il compendio di Materia Medica, i fagioli adzuki sono usati come medicina quando sono piccoli e rossi e opachi, mentre quelli che sono leggermente più grandi e rosso vivo e di colore chiaro non curano le malattie. Pertanto, quando si sceglie i fagioli adzuki, ci sono anche compromessi.
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