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Cos'è il sesamo nero ?
Il sesamo nero è una pianta fiorita nel genere Sesamum. È ampiamente naturalizzato nelle regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo ed è coltivato per i suoi semi commestibili, che crescono nei baccelli. Il sesamo è coltivato principalmente per i suoi semi ricchi di olio, che sono disponibili in una varietà di colori, dal bianco-bianco al carbone nero.
In generale, le varietà più palle del sesamo sembrano essere più apprezzate in Occidente e Medio Oriente, mentre le varietà nere sono apprezzate in Estremo Oriente. Il piccolo seme di sesamo viene usato intero in cottura per il suo ricco sapore di nocciola e produce anche olio di sesamo. I semi sono eccezionalmente ricchi di ferro, magnesio, manganese, rame e calcio e contengono vitamina B1 e vitamina E. contengono lignani, incluso il contenuto unico di sesamina.
La polvere di semi di sesamo nero applicata in campo alimentare, il tè Senna è ampiamente utilizzato per trattare la costipazione. Nel tempo medio, può essere applicato in campo di prodotti sanitari, aggiunta a prodotti sanitari per rilassare le viscere.