Estratto di malto d'orzo di migliore qualità/estratto di malto d'orzo in polvere/polvere di malto d'orzo per l'Argentina

Introduzione del prodotto ：

L'estratto di malto è l'essenza del nucleo dell'orzo estratto da nuclei di orzo di alta qualità puri selezionati utilizzando un processo di produzione unico. Con il suo aroma naturale puro, consistenza eccellente, gusto delicato, alto valore nutrizionale e alto valore aggiunto al prodotto, si distingue da vari prodotti realizzati con orzo intero o più tipi di grano, che sono etichettati come realizzati con malto d'orzo.

L'estratto di malto può migliorare il colore, l'aroma, il sapore e altre caratteristiche sensoriali del prodotto e ha anche un certo impatto sul miglioramento della struttura interna del prodotto ed è ricco di una varietà di elementi di traccia, è un puro sapore nutrizionale naturale che migliora sostanze.

È utilizzato in vari campi dell'industria alimentare: biscotti, pane, caramelle, prodotti lattiero -caseari, cioccolato, cibi nutrizionali, birra, bevande, bevanda al tè, pugno solido, sandwich, zuppa, cibi per bambini, ecc. Nel cibo per migliorare il gusto , Aumenta l'aroma, aroma duraturo, ottimizza il colore, aumenta la croccantezza, migliora il valore nutrizionale, estendi la durata di conservazione, forma uno stile unico e così via.

Processo produttivo
L'estratto di malto è realizzato con malto d'orzo di alta qualità selezionato (orzo), che viene schiacciato e digerito enzimaticamente per fare il mosto, quindi filtrato e concentrato sul vuoto per fare estratto di malto liquido, e l'estratto di malto liquido viene essiccato e schiacciato dal vuoto a cinghia per ottenere malto solido estratto.

Proprietà nutrizionali
L'estratto di malto conserva la maggior parte delle proteine, delle vitamine, dei minerali, della fibra alimentare solubile nei cereali ed è ricco di glucosio, maltosio, oligosaccaridi, peptidi di proteine ​​di piccole molecole, una varietà di aminoacidi essenziali e aminoacidi non essenziali e contiene gli attivi Polisaccaride, β-glucano. La composizione nutrizionale dell'estratto di malto è mostrata nella tabella seguente.

Applicazioni
La bevanda fermentata di malto è un drink con un sapore unico realizzato con la birra con l'erba come materia prima principale e fermentata da lievito e altri ceppi di batteri. La sua composizione di base ha una certa somiglianza con la birra ordinaria, ma il contenuto di alcol è generalmente controllato al di sotto dello 0,5% (v/v) e il pH è generalmente controllato a 4,5 e il prodotto mantiene parte del sapore unico della birra. La produzione di bevande di malto in Cina è iniziata nel 1985, ma poiché le persone non sapevano abbastanza sul valore nutrizionale delle bevande di malto nel 1985, le bevande di malto non sono state vendute bene e gradualmente sono scomparse dal mercato. Poiché lo standard vivente dei cinesi continua a migliorare e le persone prestano sempre più attenzione alla loro salute, il mercato delle vendite di prodotti ad alto alcol si sta riducendo di giorno a giorno. Con l'enorme cambiamento della politica di birra cinese (da alcol alto a basso, vino ordinario a di alta qualità, distillato a vino preparato, cereali al vino di frutta), le bevande fermentate su succo di malto sono in linea con la direzione dello sviluppo di alcol a basso contenuto di alcol e bevande per la salute. Pertanto, è noto come la bevanda sanitaria del 21 ° secolo.